ハワイ発！ロノハナ（Lonohana）チョコレートのこだわりと人気の理由
ハワイには美味しい食べ物がたくさんありますが、チョコレート好きから注目を集めるのが、100％ハワイ産のカカオを使用して手作りで作られる「ロノハナ・チョコレート（Lonohana Chocolate）」。
ロノハナ・チョコレートは、ハワイならではの素材、マカダミアナッツやハワイアンシーソルトなどのユニークなフレーバーと、可愛らしいパッケージで人気があります。またカカアコにはテイスティングができるお店もあり！
今回の記事では、ロノハナチョコレートの魅力やこだわり、そしてカカアコにあるショップについて紹介します。
ハワイ旅行のお土産やギフトを探している方、こだわりの詰まったチョコレートを食べてみたい方は必見です。
ロノハナ・チョコレート｜こだわりの生産方法
「農園から板チョコまで」
ロノハナ・チョコレートの特徴として挙げられるのが、生産プロセスのこだわりです。「農園から板チョコまで」の一貫した管理を行うことで、高品質なチョコレートを生み出しています。
この「一貫生産方式」は、ハワイ産のカカオ豆を最初の栽培段階から最終製品である板チョコに至るまで、すべて自社で手がける独自の手法。多くのチョコレートブランドがカカオを輸入し、製造工程だけを担うのに対し、ロノハナでは栽培、発酵、乾燥、焙煎、製造に至るすべてのプロセスを一貫してコントロールしています。
これにより、品質のばらつきを最小限に抑え、最もフレッシュな状態でカカオの風味が際立つチョコレートを生み出すことができるのです。
ハワイのカカオ農園とオアフ島の気候
ロノハナ・チョコレートの品質を支えるもう一つの要素は、オアフ島特有の気候と環境です。ハワイはアメリカで唯一、カカオの商業栽培が可能な地域であり、特にオアフ島は熱帯性の気候や火山性の豊かな土壌がカカオの栽培に適しています。
オアフ島北岸、ノースショアにあるロノハナの農園は、日中の温暖な気温と適度な湿度、夜間の涼しい気候といった絶妙な環境により、カカオ豆に深みと豊かな香りをもたらします。カカオは収穫後すぐに加工されるため、新鮮で奥深いフレーバーをチョコレートに閉じ込めることができるのです。
ロノハナは、ハワイ産カカオならではの味わいを追求しています。オアフ島で育まれたカカオが持つ、フルーティーな酸味やナッツのような風味が生きるよう、焙煎や発酵の時間、温度を細かく管理。こうした工程は地元ハワイの風土に合わせた特別な手法で行われるため、他では味わえない独自の風味が生まれます。
ロノハナ・チョコレートの味と人気の秘密
地元の素材との組み合わせ
ロノハナ・チョコレートが人気を集める理由の一つには、地元ハワイの素材を贅沢に使った独自の風味があります。
例えば、ハワイの名産であるマカダミアナッツやオアフ島で採れるハワイアンシーソルトを使用したチョコレートは、他では味わえない特別な風味を楽しめます。
また、ハイビスカスやリリコイ、ココナッツなどのトロピカルなフレーバーもあり、ハワイの自然や風土を感じさせる味わいが魅力。
多彩なラインアップ
ロノハナ・チョコレートの魅力は、素材のこだわりに加えて、多彩なラインアップにあります。
濃厚でビターなダークチョコレートから、マイルドでクリーミーなミルクチョコレートまで、幅広いラインアップが揃っています。さらに、季節限定のフレーバーや特別商品も定期的に登場。こうしたバリエーション豊かな商品展開が、リピーターの多さにつながっているのです。
ハワイ産の素材を活かしたフレーバー、品質の高さ、そして豊富なバリエーションを備えたロノハナ・チョコレートは、「Grown and Made in Hawaii（100%ハワイ産）」として唯一無二の存在感を放っています。
カカアコの店舗ではテイスティングもできる！
カカアコのレストランやカフェが立ち並ぶ商業施設「SALT At Our Kaka’ako（ソルト・アット・アワ・カカアコ）」にある、ロノハナのテイスティング・バーでは、チョコレートの購入のほか、試食もできます！
ダークチョコレートやミルクチョコレート、そしてハワイならではの素材を使ったユニークなフレーバーなど、豊富なラインアップからお気に入りを見つけることができますよ。
お店のスタッフに試食をお願いすると、気になるチョコレートを気軽に試すことができます。どれを選べばよいか迷った場合でも、「ビターな味が好き」や「甘めが良い」など、自分の好みを伝えれば、おすすめのフレーバーを提案してくれるのが嬉しいポイント。
さらに、スタッフからカカオの産地や製造プロセスについて詳しい説明を受けることができるため、ハワイのチョコレートについての知識を深める良い機会にもなります。試食を通じて、自分にぴったりの味を見つける体験が楽しめますよ。
カカアコを訪れた際には、ぜひロノハナ・チョコレートの店舗に立ち寄り、試食を楽しみながらハワイのチョコレート文化に触れてみてはいかがでしょうか。
ハワイの味わいがぎゅっと詰まった多彩なフレーバーはもちろん、地元アーティストがデザインした海や山など、ハワイの自然をテーマにした美しいパッケージも魅力。お土産にもおすすめです！
今回は、ロノハナ・チョコレート・テイスティング・バーで「ハイビスカス・ダーク・ミルク（16ドル）」と「ハワイアンミルクチョコレート・ウィズ・シーソルト（16ドル）」を購入しました。パッケージを開けると、板チョコの表面にはハワイ州の島々が描かれていて、ここにもこだわりが！
「ハイビスカス・ダーク・ミルク」はダークチョコレートの中に、オーガニックの食用ハイビスカスが散りばめられています。甘酸っぱいハイビスカスがアクセントになって、フレッシュで華やかな味わいでした。
「ハワイアンミルクチョコレート・ウィズ・シーソルト」は、ダークチョコ50%・ミルクチョコ50％の割合で、アラエア・シーソルト*が加えられています。甘さの中に塩辛さがあり、絶妙な味わい。塩とチョコレートの組み合わせで、味の深みが増す感じがしました。
どちらも、ハワイらしいフレーバーでお土産にもぴったり！
※アラエア・シーソルト：ハワイの島々を囲む汚染されていない海水がもたらす、世界で最も純粋なシーソルト。長い年月の火山活動から生まれ、ミネラル豊富。
ロノハナ・チョコレート・テイスティング・バー
| 324 Coral St, Honolulu, HI 96813 GoogleMAPで見る | |
| 10:00~17:00 | |
| 808-260-1151 | |
| lonohana.com |
工場見学ツアーもある
ロノハナ・チョコレートでは、金曜日と土曜日に90分の工場見学ツアー（36ドル〜）も開催されています。
ツアーでは、カカオの栽培からチョコレート製造過程までを学びながら見学することができますよ。チョコレートの作り方に興味がある方や、ユニークなハワイ旅行を楽しみたい方におすすめです。
詳細は公式サイトでご確認ください。
最後に
ロノハナ・チョコレートは100％ハワイ産で、ハワイの自然の恵みを活かした特別なチョコレート。
カカオの栽培から製造まで一貫して行う取り組みは、持続可能な農業の重要性を広める役割も担っています。
ハワイらしいフレーバーとこだわりのパッケージデザインで、旅行の思い出をより一層素敵なものにしてくれることでしょう。ぜひ味わってみてください！
